KOPI Turki terkenal dengan aroma yang memikat dan rasa yang pekat, menjadikannya antara tradisi budaya paling dihargai di Türkiye.
Cara penyediaan dan penyajiannya yang unik, ditambah dengan kepentingan sosial dan sejarah, menjadikan setiap cawan kopi Turki bukan sekadar minuman, tetapi pengalaman budaya yang wajib dicuba bagi sesiapa yang menjejakkan kaki ke negara ini.
Diiktiraf oleh UNESCO dalam Senarai Warisan Budaya Kemanusiaan Tidak Ketara pada 2013, Hari Kopi Turki disambut setiap 5 Disember untuk memperingati pengiktirafan ini.
Tahun ini, kopi Turki terus mengukuhkan kedudukannya di pentas global apabila menjadi produk tradisional pertama Türkiye yang didaftarkan secara rasmi di Kesatuan Eropah (EU).
Tiada tempat yang lebih sempurna untuk menikmati kopi Turki selain di tanah airnya sendiri. Setiap hirup bukan sahaja menyingkap kisah tradisi, tetapi juga menyampaikan kehangatan dan kemesraan masyarakatnya. Hidangan klasik ini sering memberi inspirasi kepada pelancong untuk menyelami budaya Türkiye dengan lebih mendalam.
Di Malaysia, Hari Kopi Turki diraikan melalui majlis makan tengah hari eksklusif anjuran Pejabat Pelancongan dan Penerangan Kedutaan Republik Türkiye di kediaman Duta Türkiye.
Majlis ini dihadiri oleh H.E. Emir Salim Yüksel, Duta Türkiye ke Kuala Lumpur, dan Mustafa Korkutata, Kaunselor Hal Ehwal Kebudayaan dan Pelancongan. Tetamu turut diundang untuk menyaksikan tradisi kopi Türkiye secara dekat, menonjolkan warisan, adat, dan kisah yang membentuk minuman ini sepanjang sejarahnya.
Acara ini turut menampilkan persembahan video yang memberi gambaran mendalam tentang sejarah dan kesenian kopi Turki, membolehkan para tetamu menghargai tradisi yang telah bertahan berabad lamanya.
Menurut Duta Türkiye ke Kuala Lumpur, H.E. Emir Salim Yüksel, acara sambutan Hari Kopi Turki bukan sekadar meraikan minuman ikonik, tetapi juga menonjolkan nilai sosial dan budaya yang terkandung di sebalik setiap cawan kopi.
“Kopi sudah sekian lama menjadi nadi kehidupan sosial dan budaya Türkiye, dan Hari Kopi Turki merupakan peluang menarik untuk berkongsi tradisi yang kaya ini dengan dunia.
"Setiap cawan menceritakan kisah warisan, menjemput orang ramai untuk berhubung, bersembang, dan meraikan detik-detik bersama. Kami gembira dapat menganjurkan acara ini dan mempamerkan daya tarikan warisan kopi Türkiye.” katanya.
 |
| Teknik penyediaan tradisional menggunakan cezve, menonjolkan kehalusan seni di sebalik warisan kopi ikonik Türkiye |
Secawan Kopi dan Persahabatan
Sejarah kopi Turki merentasi lebih 500 tahun, diperkenalkan ke tanah Uthmaniyyah melalui Yaman pada abad ke-16. Minuman ini segera memikat masyarakat, membuka kedai kopi pertama, dan menjadi ruang perbualan dan persahabatan.
Daripada situ, kopi Turki mula dihidangkan di rumah, berkembang menjadi tradisi yang sangat dihargai. Popularitinya yang kian meningkat membawa biji kopi ke Eropah, meletakkan asas kepada budaya kopi di benua tersebut.
Kopi Turki bukan sekadar minuman, tetapi lambang keramahan dan kemesraan. Dulu, ia dihidangkan selepas makan, kini hadir di majlis pertunangan, perayaan, dan cuti keagamaan.
Pepatah Turki berkata, 'Secawan kopi menjalin persahabatan selama setahun hingga empat puluh tahun', menggambarkan betapa mendalamnya nilai sosial di sebalik minuman ini. Keistimewaan kopi Turki terletak bukan sahaja pada kemampuannya menyatukan masyarakat, tetapi juga pada budaya penyediaannya.
Kaedah tradisional menggunakan biji kopi yang dikisar halus, dicampur air sejuk (dan gula jika suka) dalam teko kecil bernama cezve, kemudian dipanaskan perlahan sehingga terbentuk buih sempurna. Apabila berada di Türkiye, anda mungkin ditanya, “Bagaimana anda mahukan kopi anda?”, Biasa, sedikit manis (kurang gula), sederhana, atau manis? Ia menandakan kepelbagaian rasa yang tersendiri.
Berbeza daripada kopi moden yang cepat disediakan dalam cawan kertas, kopi Turki disajikan dalam cawan porselin kecil, lengkap dengan segelas air dan kudapan Turki, memberikan pengalaman santai dan elegan bagi setiap penikmatnya.
Pengalaman Unik di Setiap Wilayah
Setiap wilayah di Türkiye menawarkan interpretasi tersendiri. Di sepanjang pantai Aegean, kopi dicampur dengan gum mastic, manisan khas tempatan.
Di Gaziantep, cuba kopi menengiç, hasil daripada biji pokok Pistacia terebinthus, yang juga mendapat pengiktirafan petunjuk geografi (GI) EU. Wilayah timur seperti Şanlıurfa dan Mardin pula menyajikan mırra, minuman lebih pekat yang mencerminkan tradisi berakar umbi.
Di mana sahaja di Türkiye, secawan kopi Turki dapat dinikmati sama ada selepas makan atau digandingkan bersama manisan ikonik seperti baklava. Tradisi tasseography pula membolehkan serdak kopi yang tertinggal digunakan untuk menilik nasib, menambahkan elemen mistik kepada pengalaman minum kopi ini.
Hari Kopi Turki bukan sahaja meraikan minuman, tetapi juga menonjolkan kreativiti, seni, dan tradisi yang terus hidup di setiap sudut Türkiye. Setiap cawan membuka pintu kepada pengalaman unik, di mana budaya dan cita rasa bersatu untuk memberi inspirasi kepada siapa sahaja yang menikmatinya. - 7KLIK
ARTIKEL LAIN:
.jpg)
0 Comments