Iftar Hilton KL: Warisan Rasa & Sentuhan Moden Dalam 180 Hidangan

HILTON Kuala Lumpur membawakan pengalaman Ramadan melalui 'Jamuan Penuh Makna, Raikan Detik Bersama', sebuah sajian yang menggabungkan tradisi yang dihargai, rasa moden, dan semangat kebersamaan yang menjadi inti bulan suci ini.

Tema tahun ini menghormati kepelbagaian warisan kulinari Malaysia sambil menampilkan inspirasi kontemporari, mengajak tetamu merayakan kesyukuran, hubungan, dan komuniti melalui makanan.

Bulan Ramadan sentiasa mendekatkan keluarga serta rakan, dan Hilton Kuala Lumpur menzahirkan semangat itu dengan mewujudkan suasana di mana setiap perincian, daripada hidangan hingga dekorasi, memancarkan kehangatan, refleksi, dan penghargaan bersama.

Kini memasuki tahun ketiga, inisiatif Ramadan lestari di Hilton Kuala Lumpur terus melangkah ke hadapan dalam usaha mengurangkan pembaziran makanan melalui inovasi terbaharu mereka iaitu Keropok Citarasa Laut.

Keropok emas rangup ini dihasilkan daripada kulit makanan laut yang digunakan semula, dibersihkan dengan teliti, dipanggang, dikeringkan, dan digiling menjadi serbuk perisa sebelum digabungkan dengan tepung ubi, ketumbar, sos tiram, dan lada putih.

Doh ini kemudian dikukus, dihiris, dan digoreng ringan sehingga menghasilkan tekstur rangup yang halus, memberi sensasi krispi pada setiap gigitan.

Lebih daripada sekadar snek perayaan, Keropok Citarasa Laut menekankan komitmen berterusan hotel terhadap kelestarian melalui penghasilan secara batch kecil, stesen masakan langsung yang diperluas, penggunaan bahan tempatan, dan pengurusan sisa secara bertanggungjawab. Ini menunjukkan bahawa inovasi yang bermakna boleh menjadi sedap sambil tetap mengekalkan identiti Malaysia.

Jelajah Rasa Menyatukan Tradisi dan Moden

Dengan lebih 180 hidangan, restoran Vasco’s menyediakan pentas untuk sambutan Ramadan penuh rasa sepanjang Februari dan Mac.

Perjalanan kulinari bermula dengan hidangan klasik seperti Golden Snapper Otak-Otak dengan Passion Fruit Salad, Homemade Urap Daging Pekasam, dan Young Mango Salad dengan Dried Scallops yang menyegarkan.

Menu makanan laut menonjol dengan pilihan premium bersumber secara bertanggungjawab dan bersertifikasi ASC, BAP, dan MSC. Dari Oceanic Bounty on Ice dan Pan-Seared Sea Bass hingga Flower Crab Masak Lemak Nenas yang masam manis, setiap hidangan disediakan untuk menyeimbangkan kesegaran, kualiti, dan pendekatan lestari yang teliti.

Stesen masakan langsung menambah elemen teater dalam pengalaman menjamu selera, menampilkan Golden Snapper Fish Head Curry, Lebanese Shawarma, Grilled Scallops dengan Ginger Garlic Chili, Australian Wagyu Bolognese, Murtabak Angus, Lamb Gear Box, serta Royale Caesar Reef Lobster Caesar Salad yang mewah.

Di stesen carving, kemewahan hadir dengan HALAL-certified Australian Whole Lamb bersama Moroccan Chermoula, daging Venison Timorensis yang dipanggang perlahan selama enam jam, dan hidangan kegemaran ramai, Lambassador Smoked Paprika Beef Shank.

Sementara itu, pameran Farm-to-Table memperlihatkan sayur warisan dari Cameron Highlands, cendawan gourmet, dan beetroot organik yang diperkaya dengan dressing keju berasap, menambahkan sentuhan segar dan kreatif pada menu.

Manisan menutup sambutan dengan manis, termasuk pelbagai jenis baklava dan pencuci mulut durian seperti éclairs, crêpes, dan Serawa Pulut Durian Musang King, diakhiri dengan durian tempura ikonik yang kembali sebagai klimaks yang dinantikan.

Bufet Ramadan ini akan berlangsung setiap hari dari 19 Februari hingga 19 Mac 2026, bermula jam 6.30 petang hingga 10.30 malam, memberi peluang kepada semua tetamu menikmati hidangan yang kaya dengan warisan rasa dan semangat kebersamaan sepanjang bulan suci. - 7KLIK


ARTIKEL LAIN:

• Iftar 2026: MiCasa Hidangkan Jelajah 5 Rasa Asia Yang Penuh Warna & Selera
• COPAA KL Raikan Ulang Tahun Ketiga dengan Menu Krismas Edisi Istimewa
• Shell Café Perkenal Donut Premium Baharu Dengan 5 Rasa Memikat